Masakan Nusantara Dari Seluruh Daerah Menggugah Selera

 Masakan Nusantara Dari Seluruh Daerah Menggugah Selera

Saya tidak dapat mengakses halaman tersebut secara langsung, namun saya bisa membantu merangkumkan beberapa informasi tentang masakan Nusantara yang menggugah selera dari berbagai daerah di Indonesia. Berikut adalah beberapa contohnya gambolhoki :

https://heylink.me/gambolhoki/

Rendang (Sumatera Barat): Daging sapi dimasak dengan santan dan rempah-rempah hingga empuk dan berwarna cokelat tua.

Sate (Jawa): Potongan daging yang ditusuk dan dipanggang, disajikan dengan saus kacang atau kecap.

Gudeg (Yogyakarta): Nangka muda dimasak dengan santan, gula kelapa, dan rempah-rempah.

Pempek (Palembang): Ikan yang diolah menjadi adonan dan digoreng, disajikan dengan cuka asam pedas.

REVIEW : Makanan Nusantara

Ayam Betutu (Bali): Ayam yang dibumbui dan dibungkus daun pisang, kemudian dipanggang hingga matang.

Hari Pertama

Hari pertama buat masakan khas Padang yuk, Bunda. Ada menu ayam bakar Padang dan gulai nangka yang pedasnya bikin nagih, lho.

https://es.pinterest.com/gambolhoki/

1. Ayam bakar Padang

Bahan:

1 ekor ayam, potong empat

4 siung bawang putih, iris tipis

12 butir bawang merah, iris tipis

2 batang sereh, ambil bagian putihnya, memarkan

1 sdt garam

3/4 sdt gula pasir

3/4 sdt merica bubuk

3 buah asam kandis

600 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental

200 ml santan kental, dari 1 butir kelapa

2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

6 buah cabai merah keriting

6 buah cabai merah besar

8 butir kemiri, sangrai

3 cm jahe

2 cm kunyit, bakar

Cara membuat: gambolhoki

Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Lalu, diamkan 15 menit.

Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, serai, dan bumbu halus sampai harum.

Kemudian masukkan potongan ayamnya. Aduk sampai berubah warna.

Masukkan santan encer, garam, gula pasir, merica bubuk, dan asam kandis. Masak sampai mendidih.

Kemudian tuangkan santan kental, masak sampai kental. Ayam sudah bisa dipanggang di atas bakaran atau panggangan sampai matang.

Sajikan ayam panggang dengan sisa bumbunya.

2. Gulai nangka

Bahan:

2 buah nangka muda ukuran sedang

2 lt santan

2 lembar daun kunyit

8 lembar daun jeruk

2 mata asam Jawa

2 batang serai

Bumbu yang dihaluskan:

150 gr cabai merah

16 buah bawang merah

4 siung bawang putih

4 cm jahe

3 cm kunyit

1 sdt garam

Cara Membuat:

Nangka muda dikupas, potong cuci bersih, remas dengan garam, lalu bilas dengan air bersih. Rebus nangka muda sampai empuk.

Masak santan, masukkan bumbu, dan rempah daun sampai harum, didihkan. https://sketchfab.com/gambolhoki

Santan diaduk terus agar tidak pecah, biarkan santan mengental, kemudian masukkan potongan nangka muda.

Biarkan santan agak mengering serta bumbu meresap. Angkat bila dianggap sudah cukup matang.